국내에는 무척 생소한 아마란스를 아시나요? 오늘은 최근 많은 관심과 인기를 모으고 있는 아마란스의 효능 및 부작용에 대해 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
아마란스는 페루가 원산지로 '신이 내린 작물'이라는 어원을 가지고 있습니다. 국내에서는 강원도에서 소규모로 생산되고 있습니다. 아마란스는 다른 곡물에 비해 단백질 함량이 월등하고 리신, 아미노산, 칼슘, 인, 철분등이 이상적인 비율로 함유되어 있다고 알려져 있는데요.
그렇기 떄문에 치아나 뼈 건강에 탁월한 효능이 있습니다. 리신은 체내 칼슘 흡수를 촉진시켜 고령자분들의 골다공증과 같은 뼈 질환과 치아 탈루 같은 질병으로부터 예방효과를 기대해 볼 수 있습니다. 또한 사포닌 성분이 풍부해서 항암효과도 뛰어나다고 알려져 있으며 풍부한 섬유질로 인한 변비개선에도 좋다고 합니다.
무엇보다도 아마란스가 '수퍼푸드'로 불리는 이유는 클루텐-프리 식품으로 유명하기 때문입니다. 단위 무게당 칼로리가 무척 낮으면서 단백질을 많이 함유하고 있기 때문에 쉽게 포만감을 느끼는 다이어트 식품으로 탁월합니다.
아마란스의 부작용으로, 과다 섭취시 복통,설사,어지럼증을 유발할 수 있고 체네 혈당을 낮춰주는 기능이 있기 때문에 고혈압약을 드시는 분들은 주의를 요합니다. 또한 잎에 옥산살염이라는 성분이 있어서 신장결석 또는 담석증이 있는 분들은 섭취를 금하시는 것을 추천드립니다.
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국내에 잘 알려져 있지 않은 식품이기 때문에, 다소 홍보성이나 광고적인 성격이 강한 글들이 꽤 많습니다. 하지만 이런 글들도 주의깊게 보신다면 분명 본인에게 필요한 정보를 얻을 수 있을 것입니다.
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